​WHAT'S BISOU

BISOUとはフランス語で子どもの軽いキス ”チュッ!”の意味。

そんなかわいらしい子どもの姿をいつまでも守りたい。

その想いからこの名前が生まれました。

BISOUにあるもの

 

・ちょっとだけよそいきの旨い料理と自然派ワイン

・ほどほどの広さ(狭さ?)の手づくり内装

・テーブル席10名、カウンター5名

・自家製電気(屋根の上で作っています。)

・ナイスミュージック

・季節の野菜や草花たち

・未来を考える大人たちの笑顔 ……などなど!

 

BISOUの食材 3つの心がけ

1 広島県内産・西日本産…地元農家さんとともに

2 なるべく無農薬・有機栽培のもの…土も水もつくる人も食べる人も健やかに

3 放射能汚染のないもの…安全な値はありませんから

 

BISOUからのお願い

 

・ナチュラルなワインと自由な料理の酒場です。ワイン(アルコール類)をお召し上がりにならない方、また団体様は誠に申し訳ございませんが、お断りしてさせていただいております。

・お子様連れ可ですが、特にお子様向けメニュー、お子様椅子のご用意はございません。また、料理もスパイスなど多用しております。ご了承ください。

​・お子様の見守りをお願いしております。

​・小さな店です、ご来店の際ご予約をおすすめしております。

​・ひとりで調理しています、ワインをたのしみながら、ゆっくりお待ちください。

​・おひとり様ワンドリンクオーダーおねがいします。

BISOUの想い

3・11以降、いろいろな問題がつながっていると実感した人が沢山います。わたしたちもそう。

自分たちにはなにができるんだろう、いまBISOUにできることは、来て下さったお客様の胃袋に”旨い”を運ぶこと。

そのたびにBISOUがぽっと灯り、そこからまた、温かい明かりが広がり続けるように。

そしたら、ちょっとは子どもたちにオーケーって言ってもらえる世界に近づけるかな。

 

ささやかに、絶え間なく、温かく灯る小さな明かりBISOU

で、呑み、語らい、乗りこえる力をともに。

 

bisou . bisou

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BISOU


広島県尾道市久保2-5-24
Tel/Fax 0848-38-9700