​WHAT'S BISOU

​BISOUとはフランス語で子どもの軽いキス ”チュッ！”の意味。

そんなかわいらしい子どもの姿をいつまでも守りたい。

その想いからこの名前が生まれました。

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BISOUにあるもの

・ちょっとだけよそいきの旨い料理と自然派ワイン

・ほどほどの広さ（狭さ？）の手づくり内装

・テーブル席10名、カウンター５名

・自家製電気（屋根の上で作っています。）

・ナイスミュージック

・季節の野菜や草花たち

・未来を考える大人たちの笑顔　……などなど！

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BISOUの食材　３つの心がけ

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１　広島県内産・西日本産…地元農家さんとともに

２　なるべく無農薬・有機栽培のもの…土も水もつくる人も食べる人も健やかに

３　放射能汚染のないもの…安全な値はありませんから

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BISOUからのお願い

・ナチュラルなワインと自由な料理の酒場です。ワイン（アルコール類）をお召し上がりにならない方、また団体様は誠に申し訳ございませんが、お断りしてさせていただいております。

・お子様連れ可ですが、特にお子様向けメニュー、お子様椅子のご用意はございません。また、料理もスパイスなど多用しております。ご了承ください。

​・お子様の見守りをお願いしております。

​・小さな店です、ご来店の際ご予約をおすすめしております。

​・ひとりで調理しています、ワインをたのしみながら、ゆっくりお待ちください。

​・おひとり様ワンドリンクオーダーおねがいします。

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BISOUの想い

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3・11以降、いろいろな問題がつながっていると実感した人が沢山います。わたしたちもそう。

自分たちにはなにができるんだろう、いまBISOUにできることは、来て下さったお客様の胃袋に”旨い”を運ぶこと。

そのたびにBISOUがぽっと灯り、そこからまた、温かい明かりが広がり続けるように。

そしたら、ちょっとは子どもたちにオーケーって言ってもらえる世界に近づけるかな。

ささやかに、絶え間なく、温かく灯る小さな明かりBISOU

で、呑み、語らい、乗りこえる力をともに。

bisou . bisou